1. 將金針菇洗凈，去掉底部泥沙，切成小段備用。
2. 打入適量的雞蛋，加入鹽、香油、料酒調(diào)勻備用。
3. 熱鍋涼油，放入蔥姜爆香。
4. 放入金針菇翻炒，等到金針菇軟爛后，倒入雞蛋液。
5. 不停地翻炒，待雞蛋凝固，即可出鍋上盤。
洋蔥炒雞蛋是一道家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。炒雞蛋時火不要太大，以免雞蛋變老；炒洋蔥時保持中火，讓洋蔥充分炒軟并炒出香味。4.食材新鮮：選擇新鮮的洋蔥和雞蛋，這樣炒出來的菜肴口感更佳。
發(fā)布時間：2023-04-28 17:53:42
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