地瓜可以通過以下幾種方法保存不爛：

　　1. 清洗干凈后，晾干，放置在陰涼通風的地方，避免水分和陽光直接照射。

　　2. 將地瓜放入保鮮袋中，加入適量的橘子皮或蘋果，然后放入冰箱冷藏室保存。

　　3. 將地瓜晾干后，用紙巾或報紙包裹，放入通風干燥的地方，每隔幾天更換一次紙巾或報紙。

　　4. 將地瓜切成小塊后，放入冰箱冷凍室存放，可以保持幾個月的時間。

　　長時間保存的地瓜可能會失去一部分營養成分，因此盡快食用。