牛腩燉柿子是一道美味營養的家常菜，以下是燉牛腩柿子的做法：

　　材料：

　　牛腩：500克

　　柿子：2個

　　生姜：3片

　　蔥：適量

　　料酒：適量

　　鹽：適量

　　醬油：適量

　　糖：適量

　　清水：適量

　　做法：

　　1.牛腩洗凈，切成小塊，放入開水中焯水洗凈備用。

　　2.柿子洗凈，去皮，切成小塊，備用。

　　3.熱鍋涼油，放入蔥姜，爆香。

　　4.加入牛腩翻炒，加入料酒煸炒。

　　5.加入適量清水，燒開后轉小火慢燉2小時左右。

　　6.加入柿子、鹽、醬油和糖，繼續燉20分鐘左右，至柿子軟爛即可。

　　小貼士：

　　1.牛腩燉的時間越長，越香嫩。

　　2.燉柿子的時間不要太長，否則會糊掉。

　　3.根據口味可以適量增減醬油和糖的用量。