糯米如果做不會粘，可能是以下原因：

　　1. 糯米質(zhì)量不好，不夠粘

　　2. 洗米的時(shí)候沒有***清洗干凈，影響糯米粘性

　　3. 煮糯米時(shí)水量不足，導(dǎo)致糯米沒法蒸熟

　　4. 煮糯米的時(shí)間不夠，糯米沒有充分吸收水分

　　以下是制作糯米時(shí)的一些注意事項(xiàng)：

　　1. 糯米要提前浸泡，以便充分吸收水分，增加粘性。

　　2. 洗米時(shí)要洗干凈，然后浸泡至少2小時(shí)，是一整夜。

　　3. 煮糯米時(shí)要注意火候，火力要適中，水量要足夠，可以在糯米上面放一張濕毛巾或者蒸籠布，以免水蒸氣蒸發(fā)太快。

　　4. 煮糯米的時(shí)間要充足，一般需要30分鐘到1個(gè)小時(shí)，視糯米量和火候而定，可以用筷子或者手指輕輕撥動(dòng)糯米來測試是否熟透。

　　注意以上事項(xiàng)，就能制作出又粘又軟的糯米啦！