將新鮮的龍蝦煮熟后，將其放在冰水中冷卻，然后用廚房紙巾吸干水分，并放入密封袋中。在放入冰箱之前，將龍蝦用保鮮膜包裹好。龍蝦可以在冷凍庫中保存長達6個月。在準備食用時，將它們自然解凍，用熱水稍微加熱后再加入融化了的黃油，一些切碎的香草和一些鹽和胡椒來調味。