生蠔的食用方法是生食。

　　1. 用小匙挖出生蠔肉，避免將蠔液浪費。

　　2. 將生蠔肉放在餐具中，再加上一些檸檬汁，就可以品嘗了。

　　3. 可以加入一些調味品，如辣椒醬、香草、洋蔥、蒜頭等。

　　4. 生蠔的口感和味道與搭配的酒類非常重要，一些常見的搭配有香檳和白葡萄酒。

　　5. 建議只食用新鮮的蠔肉，避免食用不新鮮或未煮熟的蠔肉，以免食物中毒。

　　生蠔是一種高營養的食物，但是也需要注意安全和衛生問題，食用時要選擇新鮮的蠔肉，避免食用過量。