砂鍋排骨是一道很有營(yíng)養(yǎng)的菜肴，以下是做法：

　　材料：

　　豬排骨500克、洋蔥1個(gè)、生姜3片、蒜3瓣、香葉3片、八角2個(gè)、料酒2勺、醬油1勺、鹽適量、胡椒粉適量、水適量。

　　步驟：

　　1. 豬排骨用開(kāi)水焯水，撈出洗凈。

　　2. 洋蔥切成塊狀，生姜切片，蒜切末。

　　3. 砂鍋內(nèi)倒入適量油，燒至七八成熱，放入洋蔥、姜片、蒜末煸炒。

　　4. 加入豬排骨，翻炒幾分鐘。

　　5. 倒入適量的料酒、醬油、鹽、胡椒粉、香葉和八角，繼續(xù)翻炒一會(huì)兒。

　　6. 加入適量的水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮30-40分鐘至排骨軟爛。

　　7. 試味，調(diào)整鹽和胡椒粉的分量。

　　8. 出鍋前撒上蔥花即可。

　　砂鍋排骨的做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，豬排骨含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，長(zhǎng)期食用可以補(bǔ)鈣健骨，同時(shí)還可以加強(qiáng)肌肉，增強(qiáng)骨骼力量。與此砂鍋排骨的低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)也非常適合減肥人士食用。