1. 泡發：將銀耳泡在溫水中，待銀耳脹大后撕成小塊，放入水中焯燙一下，然后瀝干水分，放入密封袋中，冷藏保存。這樣保存可以保持銀耳的新鮮度和營養價值，同時還可以延長保存時間。

　　2. 冷凍保存：將銀耳洗凈后切成適當大小的塊，放入密封袋中，放入冰箱中冷凍保存。這樣可以將銀耳保存時間延長至幾個月甚至更長時間。

　　3. 防潮保存：將銀耳放入密封袋中，加入一些干燥劑或者干燥米，密封保存在陰涼、干燥的地方，這樣可以防止銀耳變質和受潮，延長保存時間。