晚餐吃米飯和面條都屬于碳水化合物，它們的熱量大致相同，而是否會導致長胖主要是取決于攝入的總熱量和其他飲食因素。如果攝入的總熱量高于身體所需，無論是米飯還是面條都可能導致長胖。如果其他的飲食因素也不合理，比如過多的油脂、糖分等，也會促使肥胖的發生。

　　選擇米飯還是面條并不會對長胖有太大的影響，關鍵是要注意攝入的總熱量和飲食搭配。建議晚餐搭配多種蔬菜和蛋白質食物，適量攝入碳水化合物，控制總攝入量，以達到健康飲食的目的。