木耳菜是一種營養豐富、口感清爽的蔬菜，含有豐富的蛋白質、維生素及多種微量元素。下面是一款簡單易學的木耳菜燒法：

　　材料：

　　木耳菜 300克

　　小蔥 適量

　　姜片 適量

　　食用油 適量

　　鹽 適量

　　雞精 適量

　　做法：

　　1. 將木耳菜用清水洗凈備用，去除底部老根。

　　2. 將小蔥和姜片切成末備用。

　　3. 熱鍋涼油，將蔥姜末爆香。

　　4. 將木耳菜加入鍋中，用中火煸炒1-2分鐘。

　　5. 加入鹽、雞精調味，繼續翻炒至熟。

　　6. 起鍋前可撒上適量香菜末提升風味。

　　小貼士：

　　1. 木耳菜可以用開水焯一下，去掉青澀味道，炒出來更加爽口。

　　2. 炒菜時火候要掌握好，不要煮爛過度，保證口感清爽。

　　3. 調味時可以加些鮮榨的檸檬汁，既可以增加酸甜味，又可提高木耳菜的營養價值。