黑米和紫米的煮法比普通白米稍微有些不同。

　　煮黑米和紫米的方法：

　　1. 先將黑米和紫米淘洗干凈，用清水浸泡30分鐘以上。

　　2. 把浸泡好的米放入電飯煲中，加入適量的水（一般是黑米和紫米的比例為1：1.5，即1杯米加1.5杯水），并加入一小撮鹽攪拌均勻。

　　3. 按“煮飯”按鈕，等待電飯煲的自動煮飯程序完成即可。

　　黑米和紫米煮好后，可以根據個人口味加入些許芝麻或者其他堅果，或者配上一些清淡的菜肴，更加美味。

　　注意事項：

　　1. 煮黑米和紫米時，因為它們比較粘稠，所以需要多加一些水，以保證煮熟后不會太干。

　　2. 黑米和紫米需要浸泡時間較長，這樣可以降低它們的硬度，也可以讓它們更容易被煮熟。

　　3. 煮黑米和紫米時，一定要使用電飯煲或者煮鍋，不要使用高壓鍋或者微波爐來煮，否則會影響它們的口感和質量。