材料：

　　- 排骨 500 克

　　- 紅蘿卜 2 根

　　- 玉米 1 根

　　- 洋蔥 1 個(gè)

　　- 姜片 4 片

　　- 蔥段 2 根

　　- 鹽 適量

　　- 雞精 適量

　　做法：

　　1. 排骨切塊，放入開(kāi)水中焯水，去除雜質(zhì)和腥味。

　　2. 紅蘿卜去皮，切塊；玉米去殼，切段；洋蔥切塊。

　　3. 鍋中加入清水，放入排骨、紅蘿卜、玉米、洋蔥、姜片和蔥段，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮 1 個(gè)小時(shí)左右。

　　4. 加入適量鹽和雞精調(diào)味，煮 10 分鐘即可。

　　小貼士：

　　1. 如果想要湯更濃郁，可以將排骨事先煎至金黃色。

　　2. 如果嫌湯不夠鮮美，可以加入少許枸杞和紅棗。

　　3. 煮湯時(shí)火候要注意，切勿煮過(guò)頭，否則湯的口感會(huì)變差。