蓮藕和黃瓜涼拌菜做法：
所需材料：
- 蓮藕
- 黃瓜
- 青蔥
- 食鹽
- 食醋
- 蒜泥
- 醬油
- 白糖
- 芝麻
步驟：
1. 蓮藕去皮切成絲，放入沸水中焯水煮熟。
2. 黃瓜去皮切成絲，青蔥切成末，與蓮藕一起放入碗中。
3. 在碗中加入適量的食鹽、食醋、蒜泥、醬油和白糖，攪拌均勻。
4. 最后撒上芝麻即可食用。
溫馨提示：
1. 蓮藕和黃瓜用刨刀刨成絲，這樣口感更好。
2. 攪拌時(shí)可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整調(diào)料的用量。
3. 食用時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味再加一些辣椒油或者花生碎等配料。
香菇含有的酶類物質(zhì)能分解食物中的大分子，幫助營(yíng)養(yǎng)吸收，搭配蓮藕的健脾功效，對(duì)腹脹、消化不良有輔助改善作用。排骨中的鈣磷比例均衡，配合蓮藕的錳元素參與骨基質(zhì)形成，對(duì)骨質(zhì)疏松、關(guān)節(jié)疼痛有預(yù)防效果。濕熱體質(zhì)者建議減少花生用量，避免加重體內(nèi)濕氣。
