以下是一些不辣的生姜菜譜：
1. 生姜炒雞蛋：將生姜切成絲，炒至金黃色后，打入雞蛋翻炒即可。
2. 涼拌姜絲：將生姜切成絲，加入蒜泥、醬油、醋、糖等調(diào)料拌勻即可。
3. 姜茶：將生姜切成片，加入水中煮沸后，加入蜂蜜、檸檬汁等調(diào)料即可。
4. 姜汁糖水：將生姜切成末，加入水中煮沸后加入冰糖、枸杞等調(diào)料即可。
5. 姜汁蜜糖水：將生姜切成末，加入水中煮沸后加入蜂蜜調(diào)味即可。
注意：由于生姜本身具有辛辣味道，所以即使不加辣椒，生姜制作的菜品仍可能有一定的刺激性。如果您不太喜歡吃辣，建議適量使用或根據(jù)自己的口感調(diào)整使用量。
3.冰箱冷藏法：要是生姜量不多，或者想快點(diǎn)用，可以把姜洗凈晾干，用保鮮膜或保鮮袋包嚴(yán)實(shí)，盡量排出空氣，扎幾個(gè)小孔透氣。4.切片冷凍術(shù)：如果生姜用得慢，又怕壞，可以切片或切絲。
