1. 準備好香菇、圓白菜和蔥姜蒜等食材。
2. 將香菇洗凈切片，圓白菜撕成小塊。
3. 鍋中倒入適量油，油熱后放入蔥姜蒜爆香。
4. 放入香菇翻炒，待香菇變軟后放入圓白菜繼續翻炒。
5. 加入適量鹽、雞精、生抽等調味料，翻炒均勻。
6. 最后加入少許水，蓋上鍋蓋燜煮一會兒，直到圓白菜熟透即可出鍋。
1.備料處理要講究：先把西紅柿和圓白菜洗得干干凈凈的哈。等西紅柿炒得差不多了，再把圓白菜倒進去，快速翻炒均勻，讓每一片圓白菜都裹上西紅柿的汁兒。3.調味收汁有技巧：炒圓白菜的時候，可以加點生抽提提鮮，別放太多，不然顏色會太深。
