1.準備好餃子皮和餡料，將餃子皮取出備用，將餡料放在碗里。

　　2.將餃子皮放在手掌心，用另一只手沿著餃子皮外側涂上一層水，這樣可以使餃子更容易粘合。

　　3.在餃子皮中央放上適量的餡料，不要放太多或太少。

　　4.將餃子皮對折，將餃子邊緣捏緊，從中央向兩側順序按壓餃子皮，將空氣擠出，并把餡料包裹得更緊實。

　　5.從中間開始，將兩側餃子皮向一邊捏合，在捏合的同時用力往外打開，使餃子的表面有褶皺的效果，這樣不僅美觀，而且有利于煮熟后口感更好。

　　6.將包好的餃子放在一個碗里，繼續包其他的餃子，直至完成所有餃子的包裝。

　　7.將包好的餃子放在燒開的水里，用中火煮10分鐘左右（時間根據餃子大小和厚度而不同），煮熟后撈出即可享用。