1. 充分熱鍋：在烤盤上加熱一到兩分鐘，然后加入食用油，將油熱至冒煙即可開始煎牛排。

　　2. 用高溫煎：牛排需要高溫煎熟，可以煎一到兩分鐘后翻面，重復這個過程直到牛排熟透，時間不要太長以免過度煮熟。

　　3. 去掉多余的水份：在煎牛排前，用廚房紙巾將其表面上的多余水份擦干凈，這樣可以使肉煎得更快，而不會太潮濕。

　　4. 切塊煎熟：將牛排切成更小的塊狀，這樣可以使肉更快地煎熟。

　　5. 烤箱煮熟：如果想更快地煮熟牛排，可以在煎熟后將其放入預熱好的烤箱中，烤7-10分鐘，牛排就會變得更加嫩熟。