蝦是一種營養豐富、味道鮮美的海鮮，搭配不同的食材和調料，可以制作出各種口味不同的美食。以下是一些蝦配菜的好吃又營養的搭配：1. 蔥姜蝦：蝦和蔥姜是一對經典的搭配，蔥姜可去腥增香，讓蝦肉更加鮮嫩；2. 蒜蓉蝦：蝦肉搭配香蒜和辣椒油，口感鮮香味美；3. 韭菜蝦仁餛飩：將韭菜和蝦肉一起制成餛飩，口感鮮嫩多汁，營養豐富；4. 蝦仁炒豆芽：豆芽炒蝦仁，清爽可口，豐富的維生素和礦物質對身體有益；5. 青椒蝦仁炒蛋：蝦仁和青椒搭配，味道清香，再加上炒蛋，營養豐富，適合早餐或午餐食用；6. 蝦仁煮豆腐：將蝦仁和豆腐一起煮，味道鮮美，營養豐富，適合健康飲食之人食用。