泥鰍被稱(chēng)為水中人參魚(yú)是因?yàn)樗谥袊?guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中被認(rèn)為具有類(lèi)似于人參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。泥鰍富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)身體健康有益。它被認(rèn)為可以滋陰補(bǔ)腎、益氣補(bǔ)虛、潤(rùn)肺止咳等，有助于提高免疫力、抗疲勞和抗衰老。泥鰍在中國(guó)被贊譽(yù)為水中的人參魚(yú)。
尤其是腸呼吸，泥鰍能直接吞入空氣，在腸道內(nèi)完成氣體交換，廢氣從肛門(mén)排出。這種“跨界呼吸”能力，讓泥鰍的換氣頻率沒(méi)有固定數(shù)值，完全取決于環(huán)境條件。
