地瓜熟的標志有幾個方面：

　　1. 外觀：熟透的地瓜皮通常會變得焦黃或深紅色，表面看起來有光澤。

　　2. 觸感：用手指輕輕按壓地瓜，如果地瓜感覺柔軟且有彈性，而不是硬邦邦的，則表示已經熟透了。

　　3. 顏色：剝開地瓜后，內部的顏色應該是橙黃色，而不是白色或淺黃色。橙黃色表示地瓜的纖維已經煮熟了。

　　4. 味道：熟透的地瓜應該有甜甜的香味，而不是生地瓜的淡淡味道。

　　地瓜需要在烤制或煮熟后，外觀焦黃、內部橙黃、柔軟有彈性，并具有甜甜的香味才算是熟了。