要存放熟牛肉不容易壞，可以采取以下幾個步驟：

　　1. 食品分裝：將熟牛肉分成小份，分裝到密封袋或者食品盒中。這樣可以減少空氣接觸，降低細菌滋生的可能性。

　　2. 低溫冷藏：將分裝好的熟牛肉放入冰箱中冷藏。冷藏溫度在0-4攝氏度之間，避免將熟牛肉放在冷凍室中，因為過低的溫度可能導致肉質變硬。

　　3. 避免重復冷藏和解凍：如果需要重新冷藏或解凍，應該避免重復多次。每次解凍后，一次性使用。

　　4. 注意衛生：在處理熟牛肉時，要注意洗手、使用干凈的切割板和刀具，以避免交叉污染。處理完后及時清洗工具和工作臺。

　　5. 注意食用期限：熟牛肉一般在冷藏狀態下可以保存3-4天，如果要保存更久時間，可以考慮冷凍保存。

　　注意食品分裝、低溫冷藏、衛生處理和合理的食用期限都是存放熟牛肉不容易壞的關鍵。