銀耳湯經過一夜放在冰箱里，可以繼續食用。但是需要注意以下幾點：

　　1. 檢查食材是否有異味或變質：如果銀耳湯有異常的味道或變質的跡象，如發霉、變色等，不建議食用。

　　2. 質地變化：冷藏后，銀耳湯可能會變得有點凝固。可以通過輕輕加熱或攪拌來恢復原來的質地。

　　3. 食用安全：冷藏的食物只能保存一段時間，通常在2-3天內食用z佳。如果超過此時間，為了確保安全，不要食用。

　　如果銀耳湯在冰箱中放了一夜，沒有異常的味道或變質跡象，并且在時間范圍內，可以繼續食用。但是為了確保食品安全，在食用前再次檢查和加熱。