保存鮮牛排骨的方法如下：
1. 將鮮牛排骨放入塑料袋或密封容器中，確保沒有空氣進入。
2. 將包裝好的牛排骨放入冷凍室，確保溫度在-18攝氏度以下。
3. 如果沒有冷凍室，可以將鮮牛排骨放入冷藏室，但只能保存1-2天。
4. 在使用前，將冷凍的牛排骨解凍，可以將其放入冷藏室，或者用微波爐解凍。
冷凍保存可以延長牛排骨的保質期，但是解凍后的牛排骨應立即使用，不宜再次冷凍。
先挑一塊厚度2.5-3厘米的安格斯牛排，太薄容易煎過頭，太厚又難熟透。室溫回溫能讓牛排受熱更均勻，煎出來外焦里嫩，要是直接從冰箱拿出來煎，外面焦了里面還是冰的，肯定老！牛排下鍋前撒點現磨黑胡椒和海鹽，別撒太早，不然鹽會抽走肉里的水分。
