黃豆并非一定是綠色的，它可以是綠色、黃色或者棕色，這取決于黃豆的生長(zhǎng)階段和品種。
在黃豆開始生長(zhǎng)時(shí)，它們通常是綠色的，黃豆在這個(gè)階段含有較多的葉綠素。葉綠素是植物中的一種綠色色素，有助于植物進(jìn)行光合作用并吸收光能轉(zhuǎn)化為能量。
隨著黃豆的成熟，它們的顏色逐漸變?yōu)辄S色或者棕色。黃豆內(nèi)部的化學(xué)成分發(fā)生了變化，葉綠素的含量逐漸減少，同時(shí)其他色素如類胡蘿卜素和花青素的含量增加。這些色素使得黃豆呈現(xiàn)出黃色或者棕色。
黃豆的顏色是由其內(nèi)部的化學(xué)成分決定的，而這些化學(xué)成分會(huì)隨著黃豆的生長(zhǎng)階段和品種而變化。
1.黃豆+紅棗：紅棗自帶天然甜味，和黃豆一起榨豆?jié){能中和豆腥味，喝起來更順口。做法也簡(jiǎn)單，黃豆提前泡發(fā)，紅棗去核切小塊，一起丟進(jìn)豆?jié){機(jī)，加水打成漿就行。2.黃豆+核桃：核桃的堅(jiān)果香和黃豆的豆香混在一起，豆?jié){口感更醇厚，還能補(bǔ)腦。
