白蘿卜搭配以下材料可制作美味的餃子：

　　1. 豬肉：豬肉搭配白蘿卜餃子可以增加肉質的鮮嫩口感，蘿卜的清爽口感也能平衡肉質的油膩感。

　　2. 韭菜：白蘿卜與韭菜相互搭配，餃子口感更加鮮美，且韭菜的香氣能增添特殊的味道。

　　3. 香菇：白蘿卜與香菇搭配，餃子口感更加豐滿，香菇的鮮味也能提升整體口感。

　　4. 蝦仁：白蘿卜與蝦仁搭配制作餃子，可以使餃子口感更加鮮嫩多汁，增加海鮮的風味。

　　5. 蔬菜：例如胡蘿卜、豆腐等蔬菜也可以搭配白蘿卜一起包餃子，增加口感的層次感和營養價值。

　　以上搭配僅供參考，可以根據個人口味和喜好進行調整。