馬鈴薯（potato）一詞的來源有幾種說法。

　　一種說法是，馬鈴薯一詞來自于西班牙語“patata”，而“patata”一詞則來自于加勒比地區的土著語言“batata”。當西班牙人將馬鈴薯傳入歐洲后，這個詞逐漸傳播開來，并成為現代西班牙語和其他許多語言中的通用詞匯。

　　另一種說法是，馬鈴薯一詞的起源與其外形形狀有關。馬鈴薯的外皮上有很多凸起的部分，這些部分有時候看起來有點像馬鈴鐺（bell）。有人認為馬鈴薯這個名稱可能是由于這種相似之處而得來的。

　　無論馬鈴薯這個名稱的起源是什么，它已經成為這種蔬菜的通用名稱，并被廣泛使用。