打霜的白菜之所以好吃，主要有以下幾個原因：

　　1.口感鮮脆：打霜的白菜嚼勁十足，口感鮮脆，能給人帶來愉悅的食用體驗。

　　2.調味豐富：在制作過程中，打霜的白菜通常需要經過腌制，腌制過程中可以添加多種調味料，如鹽、糖、大蒜、辣椒等，增加了白菜的風味和口感。

　　3.酸甜味道：打霜的白菜腌制過程中通常會添加醋或者檸檬汁等酸性調味料，增加了白菜的酸甜味道，使其更加開胃。

　　4.美觀好看：打霜的白菜色澤橙黃，外觀十分誘人，更加增加了人們對于它的食欲。

　　打霜的白菜由于口感鮮脆、調味豐富、酸甜可口以及美觀好看等原因，因此很受人們的喜愛。