蘿卜燒排骨是一道傳統的家常菜，下面是制作步驟：

　　材料：

　　- 排骨500克

　　- 蘿卜500克

　　- 姜片幾片

　　- 大蔥2根

　　- 料酒適量

　　- 生抽適量

　　- 糖適量

　　- 鹽適量

　　- 清水適量

　　- 食用油適量

　　步驟：

　　1. 排骨洗凈，用開水焯水去血水，撈出備用。

　　2. 蘿卜去皮，切成塊狀備用。

　　3. 熱鍋加入適量食用油，燒熱后加入排骨煎至兩面微黃。

　　4. 加入適量的料酒，炒至酒味蒸發。

　　5. 加入姜片，炒香后加入生抽、糖、一點鹽，炒勻。

　　6. 加入適量清水，大火燒開后轉小火燜煮30分鐘。

　　7. 加入切好的蘿卜塊，再加入適量的鹽，大蔥段，繼續燜煮20分鐘至蘿卜爛熟。

　　8. 出鍋前可以調味，根據個人口味加入適量的鹽和生抽即可。

　　這樣燒出的蘿卜燒排骨口感鮮嫩，蘿卜煮爛入味，肉質鮮美，湯汁濃郁，非常美味。