紅糖煮雞蛋和紅糖雞蛋茶相信很多人都吃過，口味也非常不錯，但是很多人對這樣的搭配也有質(zhì)疑。甚至有朋友說雞蛋和紅糖一起吃有可能導致中毒。這樣的理論是基于雞蛋中的氨基酸和糖在長時間加熱中會生成糖基氨基酸化合物，有一定毒性，過量食用對人體健康不利。好可怕有木有，今天我們就來分享腸胃不好吃紅糖雞蛋可以嗎?

　　上面談到的糖化蛋白其實在日常的很多食品中都有存在，只是不同品種食品中的含量不同。當然雞蛋和紅糖在一起煮的時候會有產(chǎn)生糖化蛋白，但是含量真的不是很高，不會對健康造成不利影響。

　　綜上所述，腸胃不好的親，也可以適量的攝入紅糖雞蛋，不要過多吃即可。只要不是長期吃，大量吃，就不需要擔心中毒和吸收的問題。大家不要擔心，想要減少糖化蛋白的攝入，同時少吃高脂肪的食物，多吃蔬菜和低糖水果即可。