要做小份的鐵板方便面，可以按照以下步驟操作：

　　材料：

　　- 方便面一包

　　- 蔬菜：例如洋蔥、胡蘿卜、青椒等，切成絲或小塊。

　　- 肉類：例如雞肉、牛肉、蝦仁等，切成小塊。

　　- 調料：例如蠔油、醬油、鹽、胡椒粉等。

　　步驟：

　　1. 將方便面煮熟，撈出瀝干備用。

　　2. 在鐵板中加入少許油，燒熱后加入蔬菜和肉類翻炒至變色。

　　3. 加入煮熟的方便面，繼續翻炒均勻。

　　4. 加入適量的蠔油、醬油、鹽、胡椒粉等調料，根據個人口味調整。

　　5. 按照個人喜好將面料整理成整齊的形狀。

　　6. 等到底部出現煙霧，表示已經煎至一定程度，反面繼續煎炒一會兒。

　　7. 裝盤即可享用。

　　小份的鐵板方便面制作簡單，可以根據個人口味隨意添加蔬菜和肉類。