榴蓮殼燉排骨是一道傳統的中式燉菜，具有以下功效和作用：

　　1. 增強免疫力：榴蓮殼中富含多種維生素和礦物質，如維生素C、鉀、鈣等，可以提高免疫力，增強抵抗力。

　　2. 促進消化：榴蓮殼中含有一定的纖維素，可以促進腸蠕動，增加胃腸道蠕動，有助于消化和排便。

　　3. 補充營養：榴蓮殼中含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，能夠為身體提供必要的營養。

　　4. 滋陰養顏：榴蓮殼具有滋陰養顏的作用，可促進皮膚的新陳代謝，使皮膚更加光滑細膩。

　　5. 潤肺止咳：榴蓮殼具有潤肺止咳的功效，可以緩解咳嗽和咽喉不適。

　　榴蓮殼燉排骨在烹飪過程中應該注意掌握火候，以免食材過熟而喪失營養價值。個別人對榴蓮殼可能存在過敏反應，故不宜過量食用。