羊肉煲湯時可以采用以下方法，讓湯既好吃又爛，且不帶腥味：

　　1. 飛水：在煲湯之前，將羊肉放入滾水中焯水，煮沸一分鐘后撈出。這個步驟可以去除羊肉的腥味和雜質(zhì)。

　　2. 調(diào)味：將焯水后的羊肉放入清水中，加入姜片、蔥段、料酒等調(diào)料一同煮沸。這樣可以使羊肉更加鮮嫩，減少腥味。

　　3. 慢燉：將調(diào)味后的羊肉放入砂鍋中，加入適量的清水，再放入一些調(diào)料如枸杞、紅棗等。用小火慢燉2-3個小時，直到羊肉煮至爛爛的狀態(tài)。時間越長，羊肉爛糊糊的口感越好。

　　4. 去腥：在慢燉的過程中，如果有腥味冒出，可以加入少量姜片繼續(xù)燉。姜的香味可以中和腥味。

　　5. 提味：根據(jù)個人口味，可以加入適量的鹽和其他調(diào)味品，如醬油、胡椒粉等，提升湯的味道。

　　6. 撇油：在煲湯過程中，會有一些浮油形成。可以用勺子輕輕撇去浮油，使湯更清爽。

　　經(jīng)過以上步驟，煲出的羊肉湯應該又好吃又爛，且沒有腥味。根據(jù)個人口味，可以適量添加一些蔬菜和調(diào)料，增添湯的口感和營養(yǎng)。