據介紹，當一個國家的人均GDP在1000美元到3000美元時，人們會開始關注自身的營養健康問題，同時相關的營養健康產業也會得到快速發展。2005年中國的人均GDP已經達到了1730美元，加上我國有著13億中國人口的巨大市場，這意味著中國的營養產業將迎來井噴式的發展。

公眾營養與發展中心主任于小冬預計，我國營養產業今后幾年將保持15％的年均增速，即我國營養產業的總規模將從2004年的1206億元增至達到2010年的2780億元。日前，公眾營養改善OLIGO項目在北京宣布正式啟動，據悉，這是自去年“推進公眾營養改善行動”被納入《國民經濟與社會發展第十一個五年規劃綱要》后,由公眾營養與發展中心新推出的公眾營養改善項目，也是我國第一個針對微生態失衡而出臺的項目。

1、什么是Oligo益生元？
Oligo益生元既不被人體消化系統消化和吸收，亦不被腸道菌群分解和利用，只能為腸道有益菌群如雙歧桿菌和乳桿菌利用，促進有益菌的生長繁殖，抑制有害菌的生長，從而達到調整腸道正常菌群的目的。其它尚有一些有機酸及其鹽類，如葡萄糖酸和葡萄糖酸鈣以及我國的某些中草藥類，如人參、黨參、黃芪等或茶葉提取物亦能起到益生元的作用。
通俗地說，益生元就是人體內益生菌*好的食物，屬于功能性低聚糖，自然存在于30000多種植物之中，據各國科學家長期實踐證明，OLIGO益生元對于激活人體內雙岐桿菌或乳酸菌等益生菌，促進人體微生態平衡有著明顯的作用。

2、與日本等已經啟動并實施多年的公眾營養改善oligo項目相比，我國的oligo項目推進有什么特殊點？
自20世紀90年代以來，日本功能性低聚糖市場日趨成熟，年消費逐漸增加，目前在日本的oligo產品主要包括水蘇糖、低聚半乳糖、低聚木糖、大豆低聚糖、低聚龍膽糖等，其oligo產品的年銷售量2005達4萬噸。與日本相比，我國的oligo產業發展相對較晚，人們對oligo產品的認知度相對較低。據介紹，日本認識“雙歧因子”生理功能的人數占國民總數的70％以上，而我國不到1％。但oligo產業在我國發展迅速，在我國已經掀起熱潮的是水蘇糖，因為它更適合亞洲人體質。國內一些生產廠家正在生產一些“直服型”水蘇糖，還有一些廠家使用低聚糖等益生元作為其產品的原輔料，生產出營養強化食品或功能性食品，讓公眾吃出了健康。